spicy in malta

お久しぶりです♪

VALLETTA　アッパー・バラッカ・ガーデンにて。。。

言い訳。。。

焼きりんご

今年のマルタ島は異常に寒い！
本来はとても寒いのは1週間程でそれ以外はそんなに寒くないと言う話しなんですが、
今年は何週間も寒いです！雨も多いし、残念＾＾；
そんなこんなで家の中は非常に寒いので、暖かい食べ物が恋しくなります♪

今住んでいる家には立派なオーブンがあるので、焼きりんごを作ってみました＾＾
しかもマルタはガスが非常に安いんです！日本にあるのと同じ小さめのプロパン・ボンベ
を個人で買うんですが、なんとそれが2ヶ月以上もち、５€！！
日本で料理するより全然安いので、オーブンを1時間つけても気になりません。


焼く前＾＾


1時間後

レシピは無いようなもんで。。。

＊林檎の芯をくりぬいて取り除く
＊りんごの周りに一周爪楊枝で穴を開ける（破裂防止）
＊砂糖大さじ一杯→レーズン5，6個→バター１０ｇくらいをくり貫いた穴に入れる。
　耐熱容器に入れる
＊１８０度に予熱したオーブンで３０から1時間焼く。
　時々溜まってる汁を周りに回しかける。

焼き加減はお好みで！私はブラウン・シュガー（漂白してないもの）
を使っていますが、風味が増して美味しいです。
バターも有塩でも無塩でもOKですが、有塩のほうが私は好きです！
お皿にキャラメルができて、それが塩バター・キャラメルのようになって美味しいです♪
熱々のりんごにアイスクリームORヨーグルトを添えて、シナモンをかけてどうぞ！

DINGLI CLIFF（ディングリー・クリフ）

先日マルタ島の南西にあるディングリー・クリフへ行ってきました！！
ここは本当にのどかで素敵な所です☆
人も殆どいなくて、とてもゆったりとした気分でお散歩が出来ます。

日ごろマルタの都市部に住んでいるとこんな開けた所が恋しくなります＾＾；

クリフとは崖ですが、途中まではなだらかな野原が続いていて、
突然垂直に崖になっているように思いました。（次もページに写真あり）

２つ目の写真で小さな小屋が写っているのが分かりますか？
あれはシーズンになると野鳥狩りをするための隠れ場所だそうです。
小屋の穴から覗き、鉄砲で撃つそうです。
野鳥はもっぱら剥製にしてトロフィーのように飾り、食用ではないようです。
今は野鳥の数が減ってしまい、特定の時期にのみ狩は許されているとか…。

↓ここをクリックすると詳細が見れます。他の記事も同じ

野原の花たち

聖パウロの難船記念日…マルタの祭り

昨日は聖パウロの難船記念日、祝日でした！
特に学校が無いと言う事以外には変わった事のない日でしたが、
たまたま何も知らず友人とバレッタの方へ夜、遊びに行ったら…
突然花火が上がり。。。なになにと街の中心部へ上がっていくと。。。
やっていました！祭り！





かなり大勢の人が集まっていて、バンドも行進してました。
遥か先の方には山車のようなものも…詳しいことは近付けなかったので不明。

町中には細かい紙が（地面に落ちてるもの）そこら中にばら撒かれています！
どうやってこんなに撒いたんでしょう？！地面が見えません！

続き・・・